ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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ラーメンフェスタを終えて・・・。

6月5、6日と栃木で行われた、ラーメンフェスタに出場して参りました。
こんなイベントに参加するのは、4チーム全員初めてで、何も分からないまま会場へ向かいました。

会場に着いてびっくり・・・。
「売る」為の本気度がすごい・・・。
店の飾り、道具、仕込み・・・。
経験豊富な強者ばかり・・・。
田舎者の私は、少々圧倒されてしまいました。

1日目、冷やしラーメンで行った私達は雷雨のち曇りのち少し晴れ、のち曇りのち寒いの天気に翻弄(ほんろう)
され320杯位・・・。
イマイチでした。

2日目、超晴れ!!
絶好の「冷やしラーメン」日和。
私も宣伝にまわり、アピールしました。
経験不足を圧倒的なチームワークでカバーし、大行列。
東京の有名店や地元の有名チームにも引けをとらない720杯という大躍進!
主催者側もかなり驚いていたようでした。

「何か勉強になるはず」
とのぞんだラーメンフェスタですが、あまりにつらくて、あまりに疲れて色んな事がありすぎて、今は良かったのか、そうでなかったのか、勉強になったのか、ならなかったのかさえ分かりません。
でもとりあえず、結果が出せて無事帰れてオッケーとしています。

では山形チームのみなさん、お疲れ様でした。
炎天下、宣伝に熱中するあまり、こんな日焼けに・・・。
どうしよう・・・。
P1010205.jpg
  1. 2010/06/12(土) 16:53:47|
  2. 店長の日記
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