ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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ラーメン産業展に行ってきました。その②

ラーメン産業展の目玉でもある有名ラーメン店主による
「新作ラーメン発表会2010」
今年もがっちり食べて来ました。
(とは言っても4軒しか食べられませんでしたが・・・。)
どのお店のラーメンも個性があって、各店、視点が違っていてとても勉強になりました。

この時、とても大事な事に気が付きました。
各店、超有名店で店主達ももちろん有名人なのですが、偉そうにしていたり
「ムッ」
としていたり等誰一人していないという事でした。

どの店主もお客様と気さくに話しをし、何と言えない
「ありがとうございます!」
を伝えていました。
商売の原点はこうだ!!
と気づかされました。

この店主達に負けない位、最高に心の込もった
「ありがとうございます!」
を伝えて行きたい!!

と切に思う店主でした。
  1. 2009/10/31(土) 07:39:13|
  2. 店長の日記
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