ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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ラーメン食べ歩きin仙台

先日の定休日、久しぶりに仙台へ行って食べ歩きをしてきました。
全部で4軒、5食食べてきました。

今回のテーマは
「みそラーメンと、とんこつラーメンについて何かを学んでこよう!!」
でした。

はじめにみそラーメンの有名店2軒を食べ、その後とんこつの有名店2軒食べました。
どの店のラーメンもさすが有名店で個性的でありながらよくまとまっており、
味の組み立て方等とても勉強になりました。

4軒を食べ終える頃には、帰らなくてはならない時間になったのですが、
お腹にまだ余力があったのでその店で「つけめん」を食べる事にしました・・・。

つづく
  1. 2009/10/26(月) 06:00:00|
  2. 店長の日記
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