ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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10/31までの限定ラーメンは!!

〝無化調でインパクトあるラーメン〟
を目指して色々限定ラーメンを出して参りましたが、今回は趣向を変えて・・・。

〝あっさりラーメン〟です。

動物系スープは鶏がらのみでとり、提供する直前に追いかつおで風味と旨味をプラス。
その繊細なスープを壊さないよう、低かん水で開発した中細ストレート麺を合わせました。
食べやすさを追求した一杯です。

P1030192.jpg
  1. 2012/10/17(水) 08:21:21|
  2. 店長の日記
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コメント

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  1. 2012/10/20(土) 00:29:21 |
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  1. 2012/10/21(日) 17:21:28 |
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味はおいしかったです。ですけどやっぱり接客が全然で大将の接客は良かったけど従業員がニヤついてたりおしぼりってあったんですか?全然渡されなかったしどんぶり置く時無造作で適当だしダルそうな顔して接客してんのみえみえでした。オープン当時と比べてなんか残念です 大将は全然良かったですけど
  1. 2012/10/22(月) 00:32:28 |
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