ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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臨時休業のお知らせ

いつも拉麺二段をご愛顧頂きありがとうございます。

誠に勝手ながら、3月24日(火)・25日(水)の2日間臨時休業とさせて頂きます。

拉麺二段のこれからの方向性の確認と接客、味の勉強の為、
大阪「麺屋団長」へ修行に行って参ります。
グレードアップした拉麺二段にご期待下さい。


拉麺二段 店主
  1. 2009/03/20(金) 07:29:44|
  2. 店長の日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7

コメント

二段さん、
大阪修行お疲れ様です。
そしてご無沙汰でしたね。
二段さんに会えたので、団長行って良かったです。
かならず山形へラーメン食べに行きますね。
では、ささやかながら応援しています!!
  1. 2009/03/26(木) 00:48:04 |
  2. URL |
  3. おかまちゃん #-
  4. [ 編集]

今朝 あんさんがいきなりテレビに出てくるから
コーヒー吹いたがなW
  1. 2009/03/26(木) 17:48:34 |
  2. URL |
  3. 謎の人物 #-
  4. [ 編集]

仙台ではお世話になりました☆

i-237今度ぜひラーメン二段を食べに行きますねv-373
山形に遊びに行くのも楽しみにしています
  1. 2009/04/07(火) 20:06:37 |
  2. URL |
  3. 青森県 雪田の彼女より #-
  4. [ 編集]

おかげさまでした

お陰様で無事間に合い帰れました。ありがとうございました。今度、ラーメン二段食べたいので、ぜひ山形に遊びに行きます
彼女 フミコです
  1. 2009/04/07(火) 23:44:43 |
  2. URL |
  3. 青森の雪田です #-
  4. [ 編集]

この前はありがとうございました

仙台ではおかげ様で無事間に合いました
ありがとう☆
今度、ラーメン二段を食べたいので、山形に遊びに行きます
あと修行に二人で行きたいと思っています★
宜しくお願いします!
  1. 2009/04/08(水) 19:33:35 |
  2. URL |
  3. 青森県 雪田の彼女より #-
  4. [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2009/04/08(水) 19:37:10 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

修行

押忍!
「最高の水」「最高の麺」「最高のスープ」と、全てにおいて”最高”とは、感謝ですね。
しかしながら、チョット耳障りな感じを受ける場合もあるので、ご理解を。しかし、店長を始めとする「笑顔」で、そんな思いもスッ飛ぶって・・・・・

お願~い
ラーメンの器ですが、何とかなりませんか・・・・・
大盛り、男盛りにはチョット小さい気が!

メガ男盛りを製作中ですし、ここは思い切って
「器」についても見直そうじゃありませんか
”押忍”

そして、夜の部のみの味噌ラーメン!
私が感じたのは、味がイマイチ。
男煮干しラーメン味噌風味って感じですよ!
もしかして、それが狙いだったのでしょうか?

また、餃子ですが
焼き方が甘いです!もっと外は”カリカリ”中は”ジューシー”な感じにして下さい。


では、期待してます!
  1. 2009/04/15(水) 17:28:38 |
  2. URL |
  3. バットマン #BxQFZbuQ
  4. [ 編集]

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