ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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寸胴鍋改造!!

以前から寸胴鍋からのスープこしに手間がかかっていて、多くの労働と時間をとられていました。

蛇口付きの寸胴鍋は〇十万円と高価で、とても手が出ません。
何とか手は無いかと悩んでいた時、高校からの友人Iが
「それ、出きるかもしんにぇがら聞いでけっから」
と付き合いのある業者さんに今の寸胴鍋蛇口をつける事を依頼してくれました。

待つ事3週間・・・。

「出来たー!!これすげー!!」

一気にスープこし完了!!
〝あっ〟とゆー間!!

そして、さらに驚いたのがスープの濁りが少なくなり、また雑味や動物臭が少なくなったという事です!!

改造してくれた業者さん、友人Iに感謝!!

zunndou.jpg

ありがとう!
押忍!
  1. 2011/11/20(日) 05:23:51|
  2. 店長の日記
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