ラーメン二段開業奮闘記

ラーメン好きが高じて、ラーメン屋開業を志すことになりました。 仕事やめちゃった、どうなる俺!

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拉麺二段立ち上げ中・・・。

1号と2号が抜けて2回目の日曜日、慣れない従業員と上がらない回転率。
行き届かない接客にイライラし、どうしたら良いかわからなくなっていました。

ピーク過ぎた頃、柔道の町道場の先輩が来店下さいました。

「わがいないねな。やめたんだが・・・?」

「はい・・・。お客様に迷惑かげで申し訳なくて・・・。」

「そいづはしょうがねえごで・・・。でもやり甲斐出たべ?」

「はい!!」

先輩は50歳になるのですが、その前向きな姿勢は私が中学生の頃から変わっておられません。


自分はこんなにやり甲斐を感じられる仕事が出来て幸せです。
もっともっとがんばります!!

押忍!!
  1. 2010/12/05(日) 06:41:28|
  2. 店長の日記
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  1. 2010/12/18(土) 20:14:53 |
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